サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
サルデーニャ便り ≫ 日々のできごと
0

移動遊園地!

 
 divertimento.jpg

0

自家製マグロのオイル漬け   


 カリアリのサンベネデット市場でマグロを丸のまま1本購入!切り身、と思ってたのに丸にままだと
 安くしとくよ〜という声につい・・・!
 来週からいよいよ福島の子供たちのサマーキャンプが始まり、そのおさんどんをするので多いってことは
 ないでしょ!

 ってなワケで買って帰ってきたはいいけど、小さいとは言え、7.2Kgもあるマグロ1本をおろすのに大格闘!
 硬〜〜〜い甲羅のような鱗に比べ身が柔らかいので扱いにくい・・・(泣) マグロちゃん、ごめんね〜、
 うまくさばけなくて m(_ _;)m

 tonno.jpg
 ありゃ、帰って来たら目玉が赤くなってた・・・!まっ、生では無理だけどオイル漬けにするのは充分でしょ。

 何とかおろして切り身にし、塩をして一晩。今朝起きてからオイルとハーブを入れて真空パックにし、
 低温調理。美味しく出来てますように・・・

 しかしまだ家中、生臭い!今日のPranzoは頭を兜焼きにするつもりなのでまたまた魚臭くなりそうだぁ・・・

 blogram投票ボタン 投票ボタン、ポチッとお願いします m(_ _)m 
 

0

ポルトロトンドの海岸で・・・


 木・金とポルトロトンドのフランカマンマに会いに行って来た。着いてすぐに絶好の海日和、ということで
 彼女の孫たちが遊んでいるという海岸に合流。確かに遠浅で子ども連れがいっぱいの海岸。

 spiaggia-porto-rotondo.jpg

 spiaggia-porto-rotondo-1.jpg

 この夏初めての海だぁ〜〜〜、と張り切ってを焼こうと寝そべったのは良かったが・・・。
 何を血迷ったのか、足のみならず、お腹や背中にも日焼け止めのクリームではなく、サンオイルを塗りまくって
 しまったーーーー(泣)!!結果、ロブスターよりも真っ赤になったトドの出来上がり・・・!!
 服が擦れる度にお腹がヒリヒリ、寝ても背中がシーツに擦れてヒリヒリ、あぁ、なんてバカな私
 やっぱり毎日海岸に行ってゆっくりと奇麗に日焼けした優雅なVIPとは雲泥の差だわ・・・。
 
 blogram投票ボタン 投票ボタン、ポチッとお願いします m(_ _)m

このカテゴリーに該当する記事はありません。