サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
サルデーニャ便り ≫ 2014 サルデーニャから
0

Dolce di Natale その1


 昔っからお菓子作りはちょっと苦手、だってちゃんと計量しないといけないから。。。
 何でも目分量の私は面倒と言うか。。。(なのでレシピ本でちゃんと分量を出さないといけないってのは
 すご〜〜〜〜く大変だった!)

 だけど、ものを作る工程は何でも好き、なので先日、パスタ&パンの師匠にクリスマスのお菓子を習って
 来た。彼女はお菓子作りのプロでもある。
 子どもが大好きな夢のお菓子の家とトリュフチョコ、トローネ。クッキーを組み立てて家を作っていくのは
 時間はかかるけどかなり楽しい。

     dolce-natale.jpg
     実は一生懸命トローネ作りをしていてお菓子の家をオーブンから出すのが遅れて雪に
     見立てたメレンゲが色づいてしまった

 でも私が一番の楽しみにしてたのはトローネ作り!トローネだ〜い好きなんだよねー。うん、うまく美味しく
 出来たー けど今回はサルデーニャ独特のハチミツのみのトローネじゃなく、砂糖も入ってたので
 家でハチミツのみで再挑戦!ホンットにハチミツと卵白とアーモンド、おまけのピスタチオのみで作ってみた。
 。。んだけど、かなり柔らかい仕上がりになってしまってイマイチ。。。柔らかい方が美味しいけど柔らか
 すぎるとちょっと違うなぁ〜。温度が低過ぎたのか、もっと混ぜないといけなかったのか、やっぱり素人には
 砂糖を入れた方がうまくいくのか。。。???

 torrone-G.jpg torrone-T.jpg
             左がCorsoで作ったトローネで右が家で作ったトローネ

 ん〜、柔らか過ぎるトローネがなくなったら(いつまでかかるか 汗)も一回挑戦だぁ!

 blogram投票ボタン 投票ボタン、ポチッとお願いします m(_ _)m 
 

0

Autunno in Barbagia '14 -Gadoni-


 1ヶ月以上もご無沙汰してしまいましたー。カルメッラとプロモーションの旅のあと、一旦サルデーニャに
 戻ったものの、サルデーニャの友達のお供で再び日本を訪れ(?)、その旅も終えていつもの日々に戻って
 おります〜。 
 サルデーニャに帰って来たときはまだ暖かく、師走を迎えるとはとても思えない陽気だったものの、ここ
 数日でようやく冬らしい気候。

 連休の中日だった日曜の朝、久々に晴れ間が出たので思い立ってGadoniのお祭りへ。

     gadoni7.jpg
 Autunno in Barbagia、ということでやっぱり標高が高い山の中、でもって迷路のような町並み。。。

 gadoni3.jpg
 美味しそーなものも。。。 

     gadoni4.jpg
 昔の粉挽き道具なども。。。

 gadoni5.jpg
 手作りのプレゼピオなどクリスマスっぽい飾り付け

 gadoni2.jpg
 草木染めの実演も。。。

     gadoni6.jpg
  民族衣装を着けた人たち、多声音楽の歌声も。。。

     gadoni1.jpg
  これは何か?Gadoniで伝統的な火焚き"Is Fraccheras"に使うものでアスフォデロの枝を使うらしい
  ホントは見たかったんだけど、暗くなりはじめた頃からしか始まらないので帰って来ちゃったー!
     ↓こ〜んな感じらしい、写真はGadoniのサイトから拝借しました
       Gadoni-Is-Fraccheras-.jpg

 久々のサルデーニャ便りでしたぁ

 blogram投票ボタン 投票ボタン、ポチッとお願いします m(_ _)m 
 

0

Festa del borgo a Sanluri '14

 
 毎年サンルリという町で行われるお祭りに今年も行って来ました〜。お祭りをやってるのはここだけじゃない
 のにすっご〜い人、人、人(年々増えてる気がする)、いったいどこからこんだけの人がやってくるのか、と
 いうほど。普段は人影少ないのに。。。

       festa-del-borgo-14-1.jpg

 festa-del-borgo-14-2.jpg
 サンルリの町があるあたりはマルミーラといって小麦(もちろん硬質小麦)で有名。でもって硬質小麦の
 セモリナ粉で作るチブラッチュと言う大っきなパンが有名。皮はパリパリ、中はもちもっちとしてて
 美味しいんだよ〜!(各写真上のそれぞれ右端にちょこっと写ってる)

 festa-del-borgo-14-3.jpg

 festa-del-borgo-14-4.jpg
 昔ながらの結婚式(ホントじゃなく、真似ごと)の様子。でも民族衣装じゃないのね。。。(写真下)

 毎年、同じような感じなんだけど、なんかワクワクするんだよね〜、お祭りって。

 blogram投票ボタン 投票ボタン、ポチッとお願いします m(_ _)m 

このカテゴリーに該当する記事はありません。