サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
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カルメッラとのミニミニ巡業+桜見物の旅 その6


 サルデーニャでカルメッラにレッスンを受けたり、顔見知りになった方々。今回は何名かの方に
 会いに行って来ましたよー!、のつづき。

 今年1月に念願のお店をオープンされたPizzeria Kyokoさんのご夫妻は3年前にサルデーニャへ
 来られてカルメッラのレッスンを受けられました。
   Pizzeria-Kyoko-1_20170426193335430.jpg
     久々の再開、それも可愛いお店オープンでカルメッラも喜んでたよ
         Pizzeria-Kyoko-2_20170426193337896.jpg
         薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、美味しかったぁ〜

  
 超有名なお酢屋さん、富士酢の5代目ご主人の飯尾さんは7年前にサルデーニャに来られて
 カルメッラからフレゴライオ(フレーゴラ職人 笑)の称号を贈られました〜。
 カルメッラ初めての来日時、お酢造りを見学させていただき、すごくお世話になりました。
   con Fregolaio
     今回も美味しい和食をご馳走になってしまいました!
     (しかし顔のめっちゃ小さいカルメッラと一緒に写真撮るのヤダわ。。。)
   con Fregolaio 1

  

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カルメッラとのミニミニ巡業+桜見物の旅 その5


  さてさて年々増えているサルデーニャでカルメッラにレッスンを受けたり、顔見知りに
  なった方々。今回は何名かの方に会いに行って来ましたよー!皆さん、日本で大活躍中で
  カルメッラ直伝のパスタ等も完璧にマスターしておられ、カルメッラ共々すごいね~!
  (カルメッラが覚えた数少ない日本の言葉の中のひとつ 笑)と感嘆、嬉し楽しい時間を
  過ごしました。


  今回、東京でのレッスン場所をお借りしたmignolo mignolaの真美さん。
  最初にカルメッラが来日したときも東京観光におつき合いしてもらったんだけどいつの間にか
  結婚されて赤ちゃんが産まれてましたー!娘ちゃんが人懐こくてカルメッラも私もメロメロ
   con-Uta.jpg
  
  '14のカルメッラ来日時も来店、去年はやっと!サルデーニャにもご夫妻で来て下さった
  Bicoloreさん。  いつもお茶目なシェフと笑顔が素敵なマダム、お友達の千夏さんと。
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  シェフに持って行ったお土産の食材は瞬く間にお料理となってサービスされ思いがけない
  シェフ流のおもてなしに嬉しい驚き!  
     bicolore17 2
      フレッシュカルチョフィはサラダ)、フレーグラは大アサリと共に
      サツマイモのクルルジョネスにはカルメッラも感激!

  京都では去年カルメッラのレッスンを受けに来られたCantina Arcoさんへ一緒に来られた
   Il Gecoさんのご夫妻、お友達の紅茶屋さんラ メランジェの松宮さんとランチに
   arco1.jpg
     arco2.jpg
      アンティパストにはカルメッラ直伝のパナディーナが!
      アルコさん自慢のレモンのパスタはオススメ


  まだまだつづく。。。笑

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カルメッラとのミニミニ巡業+桜見物の旅 その4


 すっごく楽しく盛り上がったのいつも帰国時にサルデーニャイベントでお世話になっている
 ヴィネリア ブラヴーラさまでのイベント、"Sagra di Sardegna"と題したサルデーニャ祭り。
 在阪のサルドやサルデーニャ好きの人たちが集まってサルデーニャ満載の1日でした!


 サルデーニャ好き手作り工房 Nanalightのななこさんによる飾り付けでブラヴーラさんが
 サルデーニャ色に変身!
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 一律500円でサルデーニャのお料理をいろいろ味見してもらおう、という企画。
 私たちはカルメッラお手製フレーグラのサラダ、ボッタルガとセロリのサラダ、野菜の
 パナディーナ、カジゾールチーズとサルシッチャ・パーネカラザウ添え、セアダスを用意。
 他の人たちはクルルジョネスや自家製のパンチェッタ、タコのサラダ等。。。
 みんな売り切れたよー ワイン(アルジオラス)、イクヌーザビールもたくさん出ました!

 お祭りのメインイベント!クルルジョネスとパナディーナの成形コンテスト!
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   見事、優勝した方とユニーク賞の方にはプレゼントも
   参加時間に間に合わず、残念がってた方もいらっしゃったほど盛り上がりましたー

 ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました!次回はぜひ現地のお祭りへ
 お越し下さいませ〜!


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