サルデーニャ便り

イタリア・サルデーニャ島から、あれやこれやの徒然日記をお届けします
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11月のレッスンメニュー


 11月のレッスンメニュー、確定しました!
 今回はちょっとしたおもてなし料理のメニューということで取り分けスタイルに
 盛り付けましょう。マンマ直伝のパナディーナとセアダスは生地から作ります。
 パナディーナはたっぷりと包み方を練習、お持ち帰りもOKですよ~。

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     写真はイメージです、念のため、、、

  *イカの詰めもの - イタリア版イカ飯 笑 中身はお楽しみ~!
  *ボッタルガのパテ・カラザウ添え - 超簡単、おもてなしにぴったり
  *海老とじゃがいものサラダ - オレンジ風味のマヨネーズを手作り!
  *野菜のパナディーナ - 冷めても美味しく、お持たせにも
  *ひよこ豆のクリームスープ - 身体があったまる一皿!
  *セアダス - とろ~りチーズ入りの揚げ菓子 ほろ苦いハチミツがけで


 11月26日(土)はまだお席が空いておりまする、、、お申し込みはこちらから!
 おかげさまで3日間とも満席となりました、ありがとうございました!

 お待ちしております〜♪

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嬉し楽しいお仕事


  私に同行ご案内を依頼されるお客さまはおひとりさま、ということも多々。
  先月末から約1週間同行させていただいたお客さまもそう、、、だったものの、
  別々にお二人から4日間ほどかぶるご依頼があり、お願いしてご一緒していただく
  ことに。。。もちろん女性同士、ほぼ同じ年代ということなどを考慮してお願い
  したんだけど、思ってた以上に仲良く、もともとお友達同士だったかのように
  親しくなられて、、、同じB&Bやアグリで私が居ない時も一緒に楽しく過ごされた
  みたいでホントにう、嬉しい、、、 感謝感激!
  Sさん、Iさん、無理を聞いていただき、ありがとうございました!

  そんな彼女たちとは村をあげての文化祭・アウトゥンノ イン バルバッジィアを
  ハシゴしたり博物館に行ったり、海辺をドライブしてイタリアでも屈指の美しい街
  ボザに行ったり、、、もちろん料理レッスンもあり、で楽しいお仕事でしたぁ。

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  今年の同行ご案内の仕事はこれにて終了〜、ちょこっと和食のレッスンをして11月末
  からは日本に帰りまーす!

  日本での料理レッスントークイベントにもたくさんの方に来ていただけるように。。。
  よろしくお願いします!

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〜お知らせです〜 サルデーニャのトークイベント



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     12月2日(金)にレシピ本の写真を撮っていただいたカメラマン、
     山口規子さんとサルデーニャの魅力をお伝えするトークイベントを
     開催します!

     開催場所はサルデーニャ料理を中心とした魚介料理のトッラトリア
     "La Baia"(銀座)です。

     当日はパートナーのシルベストロも居るので彼からもサルデーニャの
     魅力をサルド語で語ってもらいましょう!。。。訳せませんが 笑

     足を運んでいただければ嬉しいです〜
     詳細はこちらのサイトからご覧下さい!

     たくさんの方にお目にかかれるのを心待ちしております!